Cua biển không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng đa dạng, bao gồm chất béo, selenium, protein, canxi, sắt và nhiều loại vitamin như vitamin B và B12, mà còn là nguồn giàu axit béo omega-3, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, thúc đẩy tái tạo hồng cầu, và kích thích quá trình trao đổi chất axit amin trong cơ thể. Cua biển mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Vậy, hãy cùng khám phá cách nấu cua biển qua 10 món ăn ngon được tạo ra từ nguyên liệu vàng này!
1. Cua biển hấp bia
Món ăn dân dã và độc đáo, cua biển hấp bia là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi nhậu vui vẻ cùng bạn bè và gia đình. Thịt cua biển sau khi được hấp với bia sẽ mang lại trải nghiệm với độ mềm dai đặc trưng, hòa quyện với vị bia thơm ngon, tạo nên một món ăn ngon miệng phù hợp cho bữa tiệc cả gia đình. Đây không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim, tiểu đường và sỏi thận. Đặc biệt, bia còn được biết đến như một nguyên liệu hữu ích trong việc ngăn chặn triệu chứng suy giảm trí nhớ và khả năng tư duy, giúp phòng chống lại bệnh Alzheimer.
2. Cua biển sốt mỡ hành
Món ăn nổi tiếng “Cua biển sốt mỡ hành” không chỉ là sự lựa chọn ưa chuộng tại nhiều nhà hàng mà còn trở nên phổ biến trong bếp gia đình. Công thức này không khó để thực hiện tại nhà, giúp bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời mà không cần đến nhà hàng.
Mỡ hành, nguyên liệu chính của món ăn, tạo nên điểm độc đáo và hấp dẫn. Kết hợp với cua biển gạch, muối, tiêu và dầu ăn, chúng ta bắt đầu bằng việc chiên cua biển để tạo màu hấp dẫn. Sau đó, sử dụng mỡ nóng hổi để làm nóng hành, kết hợp với muối, tiêu và bột ngọt.
Với những bước đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có ngay một loại sốt độc đáo, ghi điểm trong khẩu vị mọi người. Hương thơm của mỡ hành thực sự làm nổi bật hương vị của món ăn. Cuối cùng, chỉ cần trang trí món ăn lên đĩa và đảm bảo sốt ngon ôm đều lấy thịt cua. Với công thức này, bạn đã tạo ra một món ăn cua biển độc đáo, khó quên.
3. Chả mai cua
Chả mai cua, một món ngon mềm, béo, được nhiều bà mẹ ưa chuộng, là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Được làm từ cua biển xanh, món ăn này là nguồn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Để thành công với chả mai cua, việc chuẩn bị đầy đủ các gia vị và nguyên liệu là quan trọng. Bạn cần chuẩn bị thịt cua, tôm khô, bột gạo, trứng và hành. Tôm khô sẽ làm cho món ăn ngọt và thêm hương vị, hãy ngâm tôm khô để làm mềm, băm nhỏ. Sau đó, trộn đều hỗn hợp với thịt cua, bột gạo, tôm khô và hành lá cho đến khi dẻo mịn mà không còn dính tay.
Bước cuối cùng để hoàn thành chả mai cua là hấp. Thời gian hấp hợp lý để có chả mai dai giòn là khoảng 15-20 phút. Khi chả đã chín, hãy vớt ra để nguội trước khi cắt thành từng miếng. Bạn có thể bảo quản chả trong ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần.
4. Chả giò cua
Chả giò cua là một món ngon với cách chế biến đặc biệt. Thay vì sử dụng thịt lợn như chả giò thông thường, chả giò cua biển Cà Mau giữ nguyên sự tinh tế của thịt cua biển. Bạn vẫn sử dụng mộc nhĩ, miến, hành, trứng và các gia vị khác như trong công thức truyền thống. Hỗn hợp được trộn đều và cuốn nem như thường lệ.
Để làm cho vỏ ngoài giòn hơn, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh vào dầu ăn. Điều quan trọng là chả giò cua cần được chiên đầy dầu để thực sự thăng hoa với hương vị thơm ngon và nóng hổi. Món ăn này chắc chắn sẽ làm say đắm mọi thực khách với độ ngon đặc trưng của nó. Được đánh giá là một món ngon dễ làm và rất thuận tiện, chả giò cua biển có thể được chuẩn bị trước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần trong suốt cuối tuần. Với công thức này, bạn sẽ có một món ăn chả cua độc đáo, bổ dưỡng và đem đến nhiều trải nghiệm thú vị.
5. Gỏi cua trộn xoài
Gỏi cua trộn xoài là một lựa chọn thú vị cho những người muốn thưởng thức hương vị mới từ thịt cua biển. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn có hiệu quả chống ngấy tuyệt vời, làm hài lòng nhiều người. Đầu tiên, chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm xoài, húng lũi, tỏi, ớt băm, và các gia vị thông dụng khác. Sau đó, tách thịt cua và phi thơm với một ít dầu ăn. Tiếp theo, bào sợi xoài để tạo nên một món ăn dễ ăn.
Cuối cùng, trộn đều các thành phần lại với nhau để tạo ra một món ngon hấp dẫn. Hương vị độc đáo của xoài chua chua kết hợp với thịt cua biển ngọt ngọt sẽ chinh phục khẩu vị của bạn. Với công thức này, câu hỏi “Cua biển làm món gì ngon?” không còn là một bí ẩn nữa.
6. Cua rang me
Món cua rang me là một món ăn truyền thống đặc sắc của Việt Nam, là món hải sản chế biến từ cua biển nổi tiếng với hương vị độc đáo và ngon miệng. Món cua rang me là một cách chế biến hải sản phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.
Món cua rang me có hương vị ngon, thơm ngon của cua kết hợp với hương me chua ngọt, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng nóng, tạo nên bữa ăn trưa hoặc tối tuyệt vời.
7. Món ngon từ cua biển – Cua sốt ớt Singapore
Cua sốt ớt Singapore là một món ăn sang trọng có giá trị cao tại các nhà hàng hải sản, hương vị của nó đặc sắc rất đáng thử. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: cua hoàng đế, hành tây, ớt, bột bắp, giấm và tương hột. Một đặc điểm nổi bật của món này là nước sốt béo ngậy. Bắt đầu bằng cách xào hành tây với gừng, tỏi, ớt và thêm vào một số gia vị như tương hột và đường để làm tăng độ đậm đà.
Tiếp theo, thêm cua vào, đảo đều trong vòng 15 phút. Khi cua chuyển màu, thêm lòng đỏ trứng gà để tăng thêm sự hấp dẫn. Với bước này, chúng ta đã hoàn thành món cua sốt ớt Singapore – một món ăn ngon từ cua biển nổi tiếng, đầy sự mới lạ và thú vị. Bên cạnh việc thưởng thức món ăn mới, cua sốt ớt Singapore cũng là một nguồn khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Hãy thực hiện 2-3 lần trong tuần để đổi mới khẩu vị và bổ sung dưỡng chất cho cả gia đình bạn.
8. Cơm rang cua biển
Cơm rang cua biển là một món ăn xuất phát từ những nguyên liệu cơ bản, phổ biến trong mọi gia đình. Để chuẩn bị món này, chúng ta cần có cơm nguội, thịt cua, trứng gà và các gia vị thông dụng khác. Bắt đầu bằng việc phi thơm hành tỏi, sau đó thêm thịt cua vào, đảo đến khi thịt cua săn lại. Để tăng hương vị, hãy nêm thêm một chút muối và tiêu. Khi thịt cua đã chín đến khoảng 80%, thêm cơm đã chuẩn bị vào, đảo nhanh tay để cơm trở nên tơi xốp. Cuối cùng, thêm một quả trứng gà để làm cho món cơm rang trở nên hấp dẫn hơn. Chắc chắn món ăn ngon đầy đủ chất này sẽ tạo ấn tượng mạnh mẽ.
9. Cua biển nấu bầu
Canh cua biển nấu bầu là một món ăn giải nhiệt từ cua biển, mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe. Đây là một sự kết hợp canh giàu khoáng chất mà bạn nên thêm vào thực đơn canh của mình để tạo sự đa dạng. Để tránh sự nhàm chán của việc luôn nấu canh theo kiểu truyền thống, chúng tôi mang đến cho bạn một cách chế biến mới.
Đầu tiên, bạn sẽ phi thơm thịt cua hoặc thịt ghẹ biển với hành tỏi để làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Sau khi thịt cua chín tái, hãy thêm một lượng nước vừa đủ vào để ninh cho nước canh trở nên ngọt ngào. Cuối cùng, đưa phần bầu đã chuẩn bị vào nồi và thêm một số gia vị mang đến một nồi canh thanh đạm và hấp dẫn.
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng, với hàm lượng chất xơ cao trong bầu và sự giàu chất dinh dưỡng của cua biển, món canh này là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với hương vị ngọt ngào, tinh tế, canh cua biển nấu bầu không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị mà còn cung cấp những lợi ích dinh dưỡng đặc biệt cho sức khỏe.
10. Cua biển sốt Sambal
Cua biển sốt Sambal là một món ăn mới, vẫn chưa phổ biến rộng rãi, nhưng lại ghi điểm với hương vị đặc biệt, đủ sức để gây ấn tượng mạnh mẽ cho những người thưởng thức. Không cần phải đi xa, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức chuẩn nhà hàng, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Cách làm món ăn này khá đơn giản. Đầu tiên, hãy trộn các thành phần như tôm khô, hành, tỏi, sả và ớt. Sau đó, trộn dầu ăn và nước dừa vào để làm tăng độ béo ngậy. Đặc biệt, thêm một chút đường sẽ làm tăng thêm hương vị kích thích trong món ăn. Sau khi phi thơm hành tỏi với nước sốt đã chuẩn bị sẵn, hãy thêm thịt cua vào đảo trong khoảng 5-7 phút để cua hấp thụ hết hương vị từ sốt. Lưu ý thêm một chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của cua.
Tuy cua biển rất giàu dưỡng chất, nhưng chúng ta nên tránh sử dụng quá mức để tránh tình trạng thừa hóa chất, gây nguy cơ cho sức khỏe. Việc sử dụng 1-2 lần mỗi tuần là đủ để bổ sung khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cua biển không chỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn là nguồn cảm hứng cho các các chị em sáng tạo. Hy vọng với 10 cách nấu cua biển trên sẽ giúp chị em thử nghiệm và sáng tạo ra những bữa ăn độc đáo, đầy ấn tượng cho gia đình và bạn bè của bạn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị với cua biển.