Cua biển là một loại hải sản thơm ngon và phổ biến trong nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, khó khăn nhiều người gặp phải khi làm món cua là việc tách thịt cua ra khỏi vỏ. Quá trình này có thể rất khó khăn và tốn thời gian, nhưng nếu bạn biết cách, việc tách cua biển sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Quy trình cách tách thịt cua biển chuẩn, nhanh chóng.
Hãy cùng tìm hiểu về cách tách thịt cua biển một cách hiệu quả trong bài viết này. Dưới đây là các bước thực hiện để thực hiện việc tách cua biển dễ dàng nhất.
Bước 1: Chuẩn bị đồ dùng và trang thiết bị
Trước khi bắt đầu cách tách thịt cua biển, hãy đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ và vật liệu cần thiết. Dưới đây là danh sách những thứ bạn sẽ cần:
- Sóng dao: Đây là công cụ quan trọng để đập vỡ vỏ cua và giúp tách thịt ra khỏi vỏ một cách hiệu quả.
- Bát: Sử dụng bát để chứa thịt cua sau khi tách ra khỏi vỏ.
- Kẹp cua: Một kẹp cua sẽ giúp bạn nắm cua chặt hơn và tách thịt một cách dễ dàng.
- Gạch cua hoặc tấm mút: Sử dụng gạch cua hoặc tấm mút để giúp tách thịt cua mà không gây tổn thương cho thịt hoặc tay của bạn.
Bước 2: Bẻ càng cua và tách yếm cua
Sau khi bạn đã hoàn thành bước đầu tiên, bây giờ chúng ta sẽ tiến vào bước 2 quan trọng để trích thịt ngon từ con cua biển. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách bẻ càng cua và tách yếm cua một cách tỉ mỉ:
1 – Bẻ càng cua:
Bắt đầu bằng việc nắm chặt phần vỏ gần thân cua để đảm bảo rằng các chi cua không bị gãy mà vẫn giữ nguyên. Tiếp theo, bẻ từng càng cua ra một cách cẩn thận. Hãy đảm bảo bạn bẻ từ gần thân ra ngoài để càng cua vẫn nguyên vẹn. Lặp lại quá trình này cho tất cả các càng cua của con cua.
2- Tách yếm cua:
Sau khi bạn đã bẻ hết các càng cua, đến lúc tách yếm cua. Cầm con cua ngược lại, tức là đặt phần thân lên trên. Sử dụng hai ngón tay cái của bạn để tách yếm ra khỏi cua. Hãy thực hiện điều này một cách cẩn thận, vì yếm là phần mềm và dễ dàng bị gãy nếu bạn không làm đúng cách. Sau khi tách, bạn sẽ thấy phần yếm có màu sắc tươi đẹp, có thể thưởng thức nó trực tiếp hoặc chế biến.
Bước 3: Tách thịt từ thân, chân và càng cua.
Trích thịt và gạch cua vào bát, và bạn nên loại bỏ những phần không ăn được như nội tạng và vỏ cua. Hãy chia thịt từ yếm để giúp việc lấy thịt dễ dàng hơn.
Sử dụng sóng dao để đập vỡ vỏ của các chân và càng cua, sau đó tách chúng ra và trích lấy phần thịt màu trắng bên trong. Để tách thịt dễ dàng hơn, bạn có thể sử dụng kẹp cua. Sử dụng tấm mút để giữ thịt cua và thuận tiện cho quá trình tách thịt, đồng thời giữ thịt cua trong bát.
Bước 4: Thưởng thức cua.
Sau khi bạn đã hoàn thành quá trình tách thịt cua biển một cách tinh tế và tỉ mỉ, bước tiếp theo là trải nghiệm hương vị tinh tế của thịt cua. Dưới đây, chúng ta sẽ khám phá cách thưởng thức thịt cua biển một cách ngon miệng và đa dạng.
Sử dụng thịt cua trực tiếp:
Một cách đơn giản và tận hưởng hương vị tinh tế của thịt cua là ăn nó trực tiếp. Bạn có thể dùng thịt cua để chấm vào một số loại nước mắm pha chế hoặc nước sốt tự chế để tạo thêm hương vị đặc biệt. Thịt cua có vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mịn, làm cho việc thưởng thức nó trực tiếp trở thành một trải nghiệm thú vị.
Nấu các món ăn ngon khác:
Thịt cua biển là nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra các món ăn ngon khác. Bạn có thể hấp cua để giữ nguyên hương vị tươi ngon, xào cua với các loại rau sống để tạo thành món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, nấu súp cua biển thơm ngon, hoặc làm salad cua với rau sống và nước sốt tương ớt để tạo ra một món ăn đầy hấp dẫn.
Sau khi bạn đã làm quen với cách tách thịt cua biển một cách nhanh chóng và dễ dàng, chắc chắn rằng bạn sẽ không còn phải lo lắng về cách thưởng thức món ngon này. Đừng quên luôn chuẩn bị đủ các công cụ và vật liệu cần thiết như sóng dao, bát, kẹp cua và gạch cua hoặc tấm mút.
Nên mua cua biển tươi ngon ở đâu?
Để tìm mua cua biển uy tín, bạn nên tìm đến những cơ sở có kinh nghiệm và uy tín trong lĩnh vực cung cấp hải sản. Đồng thời, quan trọng hơn, bạn cần xác minh nguồn gốc xuất xứ của cua biển trước khi mua. Việt Crab là một địa chỉ đáng tin cậy cho việc mua cua biển. Với hơn 10 năm hoạt động và dẫn đầu trong thị trường hải sản đơn vị chuyên cung cấp cua biển từ những nơi nổi tiếng là nguồn cua biển ngon nhất cả nước. Việt Farm có sẵn mọi chủng loại cua như cua gạch, cua Y, cua cốm 2 da… Do mua sắm trực tiếp từ nguồn cung cấp, cua biển tại Cuangon.vn được cung cấp với mức giá tiết kiệm, phù hợp với túi tiền của mọi thực khách. Đặc biệt, cua biển tại Việt Farm được dây trói siêu nhỏ, đảm bảo không ảnh hưởng đến trọng lượng cua, giúp bạn tận hưởng hải sản tươi ngon.
Hy vọng nội dung bài viết về hướng dẫn tách thịt cua biển sẽ giúp bạn có thêm kiến thức phục vụ cho việc nấu nướng và ăn uống của bạn. Bằng cách tuân theo từng bước một, bạn sẽ dễ dàng có được phần thịt cua tươi ngon để sáng tạo ra những món ăn hấp dẫn.